Организация питания

Денежная норма

раскрыть » / « свернуть

График питания

раскрыть » / « свернуть

Меню 6-10 лет

раскрыть » / « свернуть

Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	180	0,18	0,05	11,7	48,06
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		12,94	15,28	48,32	431,06
Обед
Салат «Сытный»	50	3,7	9,0	1,95	103,5
Щи домашние со сметаной	200/10	1,85	5,8	7,54	92,6
Гуляш «Детский»	50/15	11,75	16,98	1,9	209,47
Макароны отварные	130	4,42	3,77	26,26	156
Компот из сиропа шиповника	180	0	0	19,44	72,9
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		25,12	36,47	73,67	723,27
Полдник
Ватрушка «Улыбка радуги»	50	3,42	1,68	33,79	159,68
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	180	1,26	0,9	13,5	70,2
Апельсин	200	1,8	0,4	16,2	86
Итого		6,48	2,98	63,49	315,88
Всего за день		44,54	54,73	185,48	1470,21
	3 день
Завтрак
Запеканка творожно-шоколадная	130	15,99	12,61	23,66	267,8
Чай с лимоном (информац. сборник 2023 г)	200/7	0,21	0,06	13,25	52,99
Зефир	40	0,32	0,04	31,91	130,4
Итого		16,52	12,71	68,82	451,19
Обед
Салат «Горошек»	50	3,2	8,4	1,4	109,9
Борщ с капустой и картофелем со сметаной	200/10	1,85	6,6	9,74	96,6
Шашлычок	55	17,09	3,38	1,38	104,3
Пюрешка картофельная	150	3	4,76	20,78	141,15
Сок	180	0,54	0	13,81	115,79
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		29,08	24,06	63,69	656,54
Полдник
Блины с джемом	100/15	8,2	7,8	42	171
Напиток «Фантастик»	180	0,16	0,12	15,34	63,04
Итого		8,36	7,92	57,34	234,04
Всего за день		53,96	44,69	189,85	1341,77
	4 день
Завтрак
Омлет натуральный с маслом сливочным	105/5	10,5	16,8	1,8	200
Гренки «Лакомка»	50	3,03	5,38	17,2	122

Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	180	1,26	0,9	13,5	70,2
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Груши	150	0,45	0,34	11,59	52,88
Итого		16,56	23,66	50,77	479,88
Обед
Салат «Цыпленок»	50	5,75	8,6	2	109,9
Суп овощной	200	1,6	2,6	8,4	66
Плов «Домашний»	50/120	18,91	6,8	29,07	351,6
Напиток «Лимончик»	180	0,13	0,02	16,74	67,68
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		29,79	18,94	72,79	683,98
Полдник
Биточек «Паляванне»	50	12,0	7,75	4,05	134,5
Макароны отварные	100	3,4	2,9	20,2	120
Фитонапиток	180	0,18	0	14,04	55,6
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		16,9	10,89	44,97	344,9
Всего за день		63,25	53,49	168,53	1508,76
	5 день
Завтрак
Овощи консервированные порционно (кукуруза консервированная)	20	0,44	0,08	2,24	11,4
Сеченики из рыбы новые	60	11,4	6,6	4,2	120
Картофельные дольки запеченные	150	3,92	7,37	32,13	212,52
Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	180	0,18	0,05	11,7	48,06
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		17,26	14,34	56,95	426,78
Обед
Салат «Зорачка»	50	0,65	4,4	2,55	54,5
Суп картофельный домашний новый	200	5,8	4,2	20,2	142
Колбаски «Классные»	60	8,28	13,08	2,94	163,2
Каша вязкая рисовая	150	2,1	4,05	22,35	135
Компот из сухофруктов «Школьный»	180	0,6	0	16,4	61,2
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		20,83	26,65	81,02	644,7
Полдник
Сырники из творога	100	19,56	1,98	20,29	170,13
Йогурт	180	4,65	3,17	16,2	112,75
Яблоко	100	0,4	0,4	9,8	45
Итого		24,61	5,55	46,29	327,88
Всего за день		62,7	46,54	184,26	1399,36
	2 неделя
	1 день
Завтрак

Каша жидкая молочная рисовая	200	5,29	6,91	29,19	201,86
Яйцо перепелиное вареное	1 шт	1,2	1,3	0,05	16,7
Какао «Чебурашка»	180	4,68	4,01	19,1	150,12
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		13,25	12,9	58,24	422,68
Обед
Салат «Сударушка»	50	1,6	7,25	6,35	96,75
Суп картофельный с крупой	200	1,8	3,4	13,2	90
Колбасные изделия отварные	60	6,84	11,72	0,81	138,78
Каша вязкая гречневая	150	4,5	4,5	21,8	145,5
Компот из сиропа шиповника	200	0	0	21,6	81
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		18,14	27,79	80,34	640,83
Полдник
Сладость мучная «Мамина радость»	50	3,9	1,85	36,5	168,5
Сок	180	1,26	0,18	23,76	108
Апельсин	150	2,4	0,53	12,15	64,5
Итого		7,56	2,56	72,41	341
Всего за день		38,95	43,25	210,99	1404,51
2 день
Завтрак
Пельмени отварные	160	10,56	16,96	31,52	316,8
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	200	1,4	1	15	78
Печенье	20	1,5	2,36	14,98	83,42
Итого		13,46	20,32	61,5	478,22
Обед
Салат «Витаминка»	50	1,1	8,3	3,7	93,4
Рассольник «Школьный» со сметаной	200/10	1,85	4,4	9,74	86,6
Рыба в сыре жареная	60	12,06	8,4	22,8	124,2
Картофель по-деревенски с паприкой	150	2,85	4,35	22,35	139,5
Кисель «Тропики»	200	0,25	0,05	24,37	100,33
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		21,51	26,42	99,54	632,83
Полдник
Блины на кефире с повидлом	70/10	5,12	2,89	28,66	163,49
Компот из сухофруктов «Школьный»	180	0,3	0	14,76	64,8
Груши	200	0,6	0,45	15,45	70,5
Итого		6,02	3,34	58,87	298,79
Всего за день		40,99	50,08	219,91	1409,84
3 день
Завтрак
Наггетсы «Курочка»	70	14,64	7,06	6,33	150,04
Картофель тушенный «Золотистый»	120	2,28	3,84	16,8	116,4
Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	180	0,18	0,05	11,7	48,06
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8

Зефир	40	0,32	0,04	31,92	130,4
Итого		18,74	11,23	73,43	479,7
Обед
Салат «Дуэт»	50	0,5	2,9	3,05	40,5
Суп картофельный домашний новый	200	5,8	4,2	20,2	142
Крокет «Полезный»	50	10,35	8,2	6,85	141
Макароны отварные	130	4,42	3,77	26,26	156
Сок	180	1,26	0,18	23,76	108
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		25,73	20,17	96,7	676,3
Полдник
Запеканка из творога «Новая»	100	14	7,4	16,9	155,23
Йогурт	180	5,22	3,6	18	125,28
Яблоко	150	0,6	0,6	14,7	67,5
Итого		19,82	11,6	49,6	348,01
Всего за день		64,29	43	219,73	1504,01
	4 день
Завтрак
Овощи консервированные порционно (огурец консервир)	30	0,84	0	0,39	4,8
Оладушки «Рыбная фантазия»	50	6,9	6,3	0,4	85,9
Каша вязкая рисовая	130	1,82	3,51	19,37	117
Какао «Чебурашка»	180	4,68	4,01	19,1	150,12
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Банан	150	2,25	0,75	28,4	144
Итого		17,81	14,81	74,34	536,62
Обед
Салат «Розовый»	50	2,85	7,05	1,9	82,5
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной	200/10	1,8	4,8	7,2	108
Котлета «Деревенская»	50	8,0	9,0	6,45	138,8
Булгур	130	5,72	3,51	26,65	181,48
Напиток «Фантастик»	180	0,16	0,18	23,76	108
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		19,85	24,78	72,64	653,58
Полдник
Омлет с сыром	115	14,1	16,2	1,9	209
Чай с апельсином	200/7	0,21	0,05	10,31	41,99
Гематоген	30	3,9	1,5	21	90,8
Итого		18,21	17,75	33,21	341,79
Всего за день		55,87	57,34	180,19	1531,99
	5 день
Завтрак
Колбаски «Нежные»	60	8,4	12	0,06	144
Макароны отварные	150	5,1	4,35	30,3	180
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	200	1,4	1	15	78
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		16,22	17,59	52,04	436,8
Обед
Салат «Парус»	50	0,85	2,55	5,1	45,95
Борщ с капустой и картофелем со сметаной	200/10	1,55	5,16	8,53	89,2
Филе из птицы в яйце	70	16,33	7,82	2,8	154,42
Пюрешка картофельная	150	3	4,76	20,78	141,15
Сок	200	1,4	0,2	26,4	120
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		26,53	21,41	80,19	639,52
Полдник
Сладости мучные «Овсянка»	50	2,65	16	10,55	145
Мармелад	20	0,02	0,04	15,88	64,2
Чай с сиропом шиповника	200	0,18	0	14,8	57
Итого		2,85	16,04	41,23	266,2
Всего за день		45,6	55,04	173,46	1342,52

Инженер-технолог И. А. Рак

Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	180	0,18	0,05	11,7	48,06
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		12,94	15,28	48,32	431,06
Обед
Салат «Сытный»	50	3,7	9,0	1,95	103,5
Гуляш «Детский»	50/15	11,75	16,98	1,9	209,47
Макароны отварные	130	4,42	3,77	26,26	156
Компот из сиропа шиповника	180	0	0	19,44	72,9
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		23,27	30,67	66,13	630,67
Полдник
Ватрушка «Улыбка радуги»	50	3,42	1,68	33,79	159,68
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	180	1,26	0,9	13,5	70,2
Апельсин	200	1,8	0,4	16,2	86
Итого		6,48	2,98	63,49	315,88
Всего за день		42,69	48,93	177,94	1377,61
	3 день
Завтрак
Запеканка творожно-шоколадная	130	15,99	12,61	23,66	267,8
Чай с лимоном (информац. сборник 2023 г)	200/7	0,21	0,06	13,25	52,99
Зефир	40	0,32	0,04	31,91	130,4
Итого		16,52	12,71	68,82	451,19
Обед
Салат «Горошек»	50	3,2	8,4	1,4	109,9
Шашлычок	55	17,09	3,38	1,38	104,3
Пюрешка картофельная	150	3	4,76	20,78	141,15
Сок	180	0,54	0	13,81	115,79
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Йогурт фасованный	120	3,48	2,4	16,2	100,2
Итого		30,71	19,86	70,15	660,14
Полдник
Блины с джемом	100/15	8,2	7,8	42	171
Напиток «Фантастик»	180	0,16	0,12	15,34	63,04
Итого		8,36	7,92	57,34	234,04
Всего за день		55,59	40,49	196,31	1345,37
	4 день
Завтрак
Омлет натуральный с маслом сливочным	105/5	10,5	16,8	1,8	200
Гренки «Лакомка»	50	3,03	5,38	17,2	122
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	180	1,26	0,9	13,5	70,2
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8

Груши	150	0,45	0,34	11,59	52,88
Итого		16,56	23,66	50,77	479,88
Обед
Салат «Цыпленок»	50	5,75	8,6	2	109,9
Плов «Домашний»	50/120	18,91	6,8	29,07	351,6
Напиток «Лимончик»	180	0,13	0,02	16,74	67,68
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Мармелад	20	0,02	0,04	15,88	64,2
Итого		28,21	16,38	80,27	682,18
Полдник
Биточек «Паляванне»	50	12,0	7,75	4,05	134,5
Макароны отварные	100	3,4	2,9	20,2	120
Фитонапиток	180	0,18	0	14,04	55,6
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		16,9	10,89	44,97	344,9
Всего за день		61,67	50,93	176,01	1506,96
	5 день
Завтрак
Овощи консервированные порционно (кукуруза консервированная)	20	0,44	0,08	2,24	11,4
Сеченики из рыбы новые	60	11,4	6,6	4,2	120
Картофельные дольки запеченные	150	3,92	7,37	32,13	212,52
Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	180	0,18	0,05	11,7	48,06
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		17,26	14,34	56,95	426,78
Обед
Салат «Зорачка»	50	0,65	4,4	2,55	54,5
Колбаски «Классные»	60	8,28	13,08	2,94	163,2
Каша вязкая рисовая	150	2,1	4,05	22,35	135
Компот из сухофруктов «Школьный»	180	0,6	0	16,4	61,2
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Зефир	40	0,32	0,04	31,92	130,4
Итого		15,35	22,49	92,74	633,1
Полдник
Сырники из творога	100	19,56	1,98	20,29	170,13
Йогурт	180	4,65	3,17	16,2	112,75
Яблоко	100	0,4	0,4	9,8	45
Итого		24,61	5,55	46,29	327,88
Всего за день		57,22	42,38	195,98	1387,76
	2 неделя
	1 день
Завтрак
Каша жидкая молочная рисовая	200	5,29	6,91	29,19	201,86
Яйцо перепелиное вареное	1 шт	1,2	1,3	0,05	16,7
Какао «Чебурашка»	180	4,68	4,01	19,1	150,12

Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		13,25	12,9	58,24	422,68
Обед
Салат «Сударушка»	50	1,6	7,25	6,35	96,75
Колбасные изделия отварные	60	6,84	11,72	0,81	138,78
Каша вязкая гречневая	150	4,5	4,5	21,8	145,5
Компот из сиропа шиповника	200	0	0	21,6	81
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Банан	150	2,25	0,75	28,4	144
Итого		18,59	25,14	95,54	694,83
Полдник
Сладость мучная «Мамина радость»	50	3,9	1,85	36,5	168,5
Сок	180	1,26	0,18	23,76	108
Итого		7,56	2,56	72,41	341
Всего за день		39,4	40,6	226,19	1458,51
2 день
Завтрак
Пельмени отварные	160	10,56	16,96	31,52	316,8
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	200	1,4	1	15	78
Печенье	20	1,5	2,36	14,98	83,42
Итого		13,46	20,32	61,5	478,22
Обед
Салат «Витаминка»	50	1,1	8,3	3,7	93,4
Рыба в сыре жареная	60	12,06	8,4	22,8	124,2
Картофель по-деревенски с паприкой	150	2,85	4,35	22,35	139,5
Кисель «Тропики»	200	0,25	0,05	24,37	100,33
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Булочка	75	4,92	4,9	44,21	240,12
Итого		24,58	26,92	134,01	786,35
Полдник
Блины на кефире с повидлом	70/10	5,12	2,89	28,66	163,49
Компот из сухофруктов «Школьный»	180	0,3	0	14,76	64,8
Груши	200	0,6	0,45	15,45	70,5
Итого		6,02	3,34	58,87	298,79
Всего за день		44,06	50,58	254,38	1563,36
3 день
Завтрак
Наггетсы «Курочка»	70	14,64	7,06	6,33	150,04
Картофель тушенный «Золотистый»	120	2,28	3,84	16,8	116,4
Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	180	0,18	0,05	11,7	48,06
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Зефир	40	0,32	0,04	31,92	130,4
Итого		18,74	11,23	73,43	479,7
Обед
Салат «Дуэт»	50	0,5	2,9	3,05	40,5

Крокет «Полезный»	50	10,35	8,2	6,85	141
Макароны отварные	130	4,42	3,77	26,26	156
Сок	180	1,26	0,18	23,76	108
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Сладость мучная «Мамина радость»	50	3,9	1,85	36,5	168,5
Итого		23,83	17,82	113	702,8
Полдник
Запеканка из творога «Новая»	100	14	7,4	16,9	155,23
Йогурт	180	5,22	3,6	18	125,28
Яблоко	150	0,6	0,6	14,7	67,5
Итого		19,82	11,6	49,6	348,01
Всего за день		62,39	40,65	236,03	1530,51
	4 день
Завтрак
Овощи консервированные порционно (огурец консервир)	30	0,84	0	0,39	4,8
Оладушки «Рыбная фантазия»	50	6,9	6,3	0,4	85,9
Каша вязкая рисовая	130	1,82	3,51	19,37	117
Какао «Чебурашка»	180	4,68	4,01	19,1	150,12
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Банан	150	2,25	0,75	28,4	144
Итого		17,81	14,81	74,34	536,62
Обед
Салат «Розовый»	50	2,85	7,05	1,9	82,5
Котлета «Деревенская»	50	8,0	9,0	6,45	138,8
Булгур	130	5,72	3,51	26,65	181,48
Напиток «Фантастик»	180	0,16	0,18	23,76	108
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Печенье	30	2,4	2,67	21,27	118,8
Итого		20,45	22,65	86,71	664,38
Полдник
Омлет с сыром	115	14,1	16,2	1,9	209
Чай с апельсином	200/7	0,21	0,05	10,31	41,99
Гематоген	30	3,9	1,5	21	90,8
Итого		18,21	17,75	33,21	341,79
Всего за день		56,47	55,21	194,26	1542,79
	5 день
Завтрак
Колбаски «Нежные»	60	8,4	12	0,06	144
Макароны отварные	150	5,1	4,35	30,3	180
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	200	1,4	1	15	78
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		16,22	17,59	52,04	436,8
Обед
Салат «Парус»	50	0,85	2,55	5,1	45,95
Филе из птицы в яйце	70	16,33	7,82	2,8	154,42
Пюрешка картофельная	150	3	4,76	20,78	141,15
Сок	200	1,4	0,2	26,4	120
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Апельсин	200	1,8	0,4	16,2	86
Итого		26,78	16,65	87,86	636,32
Полдник
Сладости мучные «Овсянка»	50	2,65	16	20,6	145
Мармелад	20	0,02	0,04	15,88	64,2
Чай с сиропом шиповника	200	0,18	0	14,8	57
Итого		2,85	16,04	51,28	266,2
Всего за день		45,85	50,28	191,18	1339,32

Инженер-технолог И. А. Рак

раскрыть » / « свернуть

Меню 11-18 лет

раскрыть » / « свернуть

Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	200	0,2	0,06	13	72,09
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		16,01	20,54	53,45	529,79
Обед
Салат «Сытный»	75	5,55	13,5	2,93	155,25
Гуляш «Детский»	60/18	14,1	20,38	2,28	251,36
Макароны отварные	150	5,1	4,35	30,3	180
Компот из сиропа шиповника	200	0	0	21,6	81
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		28,15	39,15	73,69	756,41
Полдник
Ватрушка «Улыбка радуги»	50	3,42	1,68	33,79	159,68
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	200	1,4	1	15	78
Апельсин	200	1,8	0,4	16,2	86
Итого		6,62	3,08	64,99	323,68
Всего за день		50,78	62,77	192,13	1609,88
	3 день
Завтрак
Запеканка творожно-шоколадная	150	18,45	14,55	27,3	309
Чай с лимоном (информац. сборник 2023 г)	200/7	0,21	0,06	13,25	52,99
Зефир	40	0,32	0,04	31,91	130,4
Итого		18,98	14,65	72,46	492,39
Обед
Салат «Горошек»	75	4,8	10,08	2,1	164,85
Шашлычок	110	34,18	6,76	2,76	208,6
Пюрешка картофельная	150	3	4,76	20,78	141,15
Сок	200	1,4	0,2	26,4	120
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Йогурт фасованный	120	3,48	2,4	16,2	100,2
Итого		48,18	24,44	74,92	769,6
Полдник
Блины с джемом	150/20	12,12	11,53	62,09	252,78
Напиток «Фантастик»	200	0,18	0,13	17,04	70,04
Итого		12,3	11,66	79,13	322,82
Всего за день		79,46	50,75	226,51	1584,81
	4 день
Завтрак
Омлет натуральный с маслом сливочным	150/5	14,8	23,67	2,54	281,82
Гренки «Лакомка»	50	3,03	5,38	17,2	122
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	200	1,4	1	15	78
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Груши	150	0,45	0,34	11,59	52,88

Итого		21	30,63	53,01	569,5
Обед
Салат «Цыпленок»	75	8,63	12,9	3	164,85
Плов «Домашний»	75/180	28,31	10,2	43,61	527,4
Компот из сиропа шиповника	200	0	0	21,6	81
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Мармелад	20	0,02	0,04	15,88	64,2
Итого		40,36	24,06	100,67	926,25
Полдник
Биточек «Паляванне»	50	12,0	7,75	4,05	134,5
Макароны отварные	100	3,4	2,9	20,2	120
Фитонапиток	200	0,2	0	15,6	61,78
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		16,92	10,89	46,53	351,08
Всего за день		78,28	65,31	200,21	1846,83
	5 день
Завтрак
Овощи консервированные порционно (кукуруза консервированная)	30	0,66	0,12	3,36	17,1
Сеченики из рыбы новые	75	14,25	8,25	5,25	150
Картофельные дольки запеченные	150	3,92	7,37	32,13	212,52
Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	200	0,2	0,06	13	53,4
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		20,35	16,04	60,42	467,82
Обед
Салат «Зорачка»	75	0,98	6,6	3,83	81,75
Колбаски «Классные»	100	13,8	21,8	4,9	272
Каша вязкая рисовая	150	2,1	4,05	22,35	135
Компот из сухофруктов «Школьный»	200	0,67	0	18,22	68
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Зефир	40	0,32	0,04	31,92	130,4
Итого		21,27	33,41	97,8	775,95
Полдник
Сырники из творога	100	19,56	1,98	20,29	170,13
Джем (добавка)	10	0,06	0,01	7,29	28,4
Йогурт	200	5,17	3,52	18	125,28
Яблоко	200	0,8	0,8	19,6	90
Итого		25,59	6,31	65,18	413,81
Всего за день		67,21	55,76	223,4	1657,58
	2 неделя
	1 день
Завтрак
Каша жидкая молочная рисовая	250	6,61	8,64	36,49	252,33
Яйцо перепелиное вареное	1 шт	1,2	1,3	0,05	16,7
Какао «Чебурашка»	200	5,2	4,56	21,22	166,8

Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Итого		15,09	15,18	67,66	489,83
Обед
Салат «Сударушка»	75	2,4	10,88	9,53	145,13
Колбасные изделия отварные	75	8,55	14,65	1,01	173,48
Каша вязкая гречневая	150	4,5	4,5	21,8	145,5
Компот из сиропа шиповника	200	0	0	21,6	81
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Банан	150	2,25	0,75	28,4	144
Итого		21,1	31,7	98,92	777,91
Полдник
Сладость мучная «Мамина радость»	50	3,9	1,85	36,5	168,5
Сок	200	1,4	0,2	26,4	120
Апельсин	200	1,8	0,4	16,2	86
Итого		7,1	2,45	79,1	374,5
Всего за день		43,29	49,33	245,68	1642,24
2 день
Завтрак
Пельмени отварные	200	13,2	21,2	39,4	396
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	200	1,4	1	15	78
Печенье	20	1,5	2,36	14,98	83,42
Итого		16,1	24,56	69,38	557,42
Обед
Салат «Витаминка»	75	1,65	12,45	5,55	140,1
Рыба в сыре жареная	75	15,01	10,5	28,5	155,25
Картофель по-деревенски с паприкой	150	2,85	4,35	22,35	139,5
Кисель «Тропики»	200	0,25	0,05	24,37	100,33
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Булочка	75	4,92	4,9	44,21	240,12
Итого		28,08	33,17	141,56	864,1
Полдник
Блины на кефире с повидлом	70/10	5,12	2,89	28,66	163,49
Компот из сухофруктов «Школьный»	200	0,67	0	18,22	68
Груши	200	0,6	0,45	15,45	70,5
Итого		6,39	3,34	62,33	301,99
Всего за день		50,57	61,07	273,27	1723,51
3 день
Завтрак
Наггетсы «Курочка»	75	15,68	7,57	6,78	160,76
Картофель тушенный «Золотистый»	150	2,85	4,8	21	145,5
Чай с сахаром (информац. сборник 2023 г)	200	0,2	0,06	13	20,07
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Зефир	40	0,32	0,04	31,92	130,4
Итого		20,37	12,71	79,38	491,53
Обед

Салат «Дуэт»	75	0,75	4,35	4,58	60,75
Крокет «Полезный»	75	15,53	12,3	10,28	211,5
Макароны отварные	150	5,1	4,35	30,3	180
Сок	200	1,4	0,2	26,4	120
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Сладость мучная «Мамина радость»	50	3,9	1,85	36,5	168,5
Итого		30,08	23,97	124,64	829,55
Полдник
Запеканка из творога «Новая»	130	18,2	9,62	21,97	201,8
Йогурт	200	5,8	4	20	139,2
Яблоко	150	0,6	0,6	14,7	67,5
Итого		24,6	14,22	56,67	408,5
Всего за день		75,05	50,9	260,69	1729,58
	4 день
Завтрак
Овощи консервированные порционно (огурец консервир)	30	0,84	0	0,39	4,8
Оладушки «Рыбная фантазия»	75	10,35	9,45	0,6	128,85
Каша вязкая рисовая	150	2,1	4,05	22,35	135
Какао «Чебурашка»	200	5,2	4,46	21,22	173,22
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Банан	150	2,25	0,75	28,4	144
Итого		22,06	18,95	79,64	620,67
Обед
Салат «Розовый»	75	4,28	10,58	2,85	123,75
Котлета «Деревенская»	100	16,0	18,0	12,9	277,6
Булгур	150	6,6	4,05	30,75	209,4
Напиток «Фантастик»	200	0,18	0,13	17,04	70,04
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Печенье	30	2,4	2,67	21,27	118,8
Итого		30,78	35,67	91,49	834,39
Полдник
Омлет с сыром	115	14,1	16,2	1,9	209
Чай с апельсином	200/7	0,21	0,05	10,31	41,99
Гематоген	30	3,9	1,5	21	90,8
Итого		18,21	17,75	33,21	341,79
Всего за день		71,05	72,37	204,34	1796,85
	5 день
Завтрак
Колбаски «Нежные»	120	16,8	24	0,12	288
Макароны отварные	150	5,1	4,35	30,3	180
Кофейный напиток с молоком (информац. сборник 2023 г)	200	1,4	1	15	78
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Итого		24,62	29,59	52,1	580,8
Обед
Салат «Парус»	75	1,28	3,83	7,05	68,93
Филе из птицы в яйце	80	18,66	8,94	3,2	176,48
Пюрешка картофельная	180	3,3	5,71	24,94	169,38
Сок	200	1,4	0,2	26,4	120
Хлеб ржаной	20	1,32	0,24	6,68	34,8
Хлеб пшеничный	20	2,08	0,68	9,9	54
Апельсин	200	1,8	0,4	16,2	86
Итого		29,84	20	94,37	709,59
Полдник
Сладости мучные «Овсянка»	50	2,65	16	10,55	145
Мармелад	20	0,02	0,04	15,88	64,2
Чай с сиропом шиповника	200	0,18	0	14,8	57
Итого		2,85	16,04	41,23	266,2
Всего за день		57,31	65,63	187,7	1556,59

Инженер-технолог И. А. Рак

раскрыть » / « свернуть

Методические рекомендации

раскрыть » / « свернуть

Нормативные документы

раскрыть » / « свернуть

Бракеражная комиссия

раскрыть » / « свернуть

ПОЛОЖЕНИЕ

о бракеражной комиссии Государственного учреждения образования
«Залесская средняя школа Кобринского района»

1. Общие положения

1.1. Бракеражная комиссия создается в соответствии со следующими нормативными документами:

- Положением об организации питания обучающихся, получающих общее среднее, специальное образование на уровне общего среднего образования, утвержденным постановлением Совета Министров Республики Беларусь № 694 от 14.10.2019;

- санитарными нормами и правилами «Требования для учреждений общего среднего образования», утвержденными постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 27.12.2012 № 206 (в ред. постановлений Минздрава от 29.07.2014 № 63, от 25.11.2014 № 78, от 17.05.2017 № 35 от 03.05.2018 № 39);

- специфическими санитарно-эпидемиологическими требованиями к содержанию и эксплуатации учреждений образования от 07.08.2019 № 525.

1.2. Бракеражная комиссия осуществляет повседневный контроль за качеством выпускаемой продукции в школьной столовой.

1.3. Бракеражная комиссия в своей деятельности руководствуется требованиями, определёнными нормативно-технической документации к качеству сырья и готовых блюд, изделий.

1.4. Результаты бракеража регистрируются в журнале по контролю за качеством готовой пищи (бракеражный журнал) установленной формы, записи в котором заверяются всеми членами комиссии.

2. Организация работы бракеражной комиссии

2.1. Бракеражная комиссия создаётся приказом директора школы на учебный год и включает в свой состав не менее трех человек.

2.2. В состав бракеражной комиссии могут входить: заместитель директора (ответственный за питание), шеф-повар школьной столовой, медицинский работник, дежурный учитель.

2.3. При отсутствии членов комиссии обязанности выполняют лица, их заменяющие.

2.4. Бракеражная комиссия осуществляет проверку качества продуктов питания, их закладку, время приготовления и количество выхода готовой продукции, порционирование блюд.

2.5. Бракераж пищи проходит в присутствии изготовителя (повара) продукции.

3. Содержание работы бракеражной комиссии:

3.1. Бракеражная комиссия осуществляет контроль за:

- качеством готовой продукции, блюд;

- весом готовой продукции, нормами выдачи и порционированием блюд;

- соответствием готовых блюд технологическим требованиям;

- температурой отпуска готовых блюд учащимся;

- наличием контрольных порций на раздаче;

- правильностью хранения продуктов и готовых изделий, блюд.

- отбором суточных проб приготовленных блюд.

3.2. Бракеражная комиссия осуществляет снятие проб каждого блюда, запланированного в меню на день.

Допуск выдачи готовых блюд на раздачу осуществляется на основании подписей членов бракеражной комиссии в бракеражном журнале.

раскрыть » / « свернуть

Совет по питанию (положение, приказ)

раскрыть » / « свернуть

ПОЛОЖЕНИЕ

О СОВЕТЕ ПО ПИТАНИЮ

ГУО Залесская средняя

школа Кобринского района»

I. Общие положения

1.Совет по питанию (далее – Совет) является общественным органом, который возглавляет и координирует все направления по организации питания детей.

2.Совет собирается в соответствии с планом работы и по мере необходимости.

3.Состав совета на каждый учебный год до 1 сентября утверждается приказом

4.В состав Совета могут быть включены члены руководства школы,

учителя, преподаватели, представители родительской общественности, ученического самоуправления, профсоюзного комитета, работники

столовой, медицинский работник.

5.Непосредственное руководство Советом осуществляет заместитель директора по учебной работе.

II. Цели и задачи работы Совета

1.Основная цель работы Совета по питанию – создание условий, обеспечивающих полноценное питание детей, как основного фактора охраны их здоровья.

2.Практическими задачами работы Совета являются:

- соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил организации питания;

- формирование навыков культуры питания, поиск новых форм организации питания учащихся и охвата всех учащихся учреждения горячим питанием;

- своевременное выявление и информирование руководителя учреждения

образования о проблемных вопросах по организации питания детей, для принятия мер по их устранению;

- развитие материально-технической базы столовой.

III. Основные направления работы Совета

1. Разработка и составление плана работы на учебный год с учетом анализа

имеющихся проблем и перспективы совершенствования вопросов питания учащихся.

2.Проведение (не реже 1 раза в месяц) заседаний Совета для рассмотрения

запланированных вопросов и решения возникших проблем с приглашением ответственных лиц и специалистов.

3.Установление режима работы столовой, разработка графиков приема пищи каждым классом, согласование их с заведующим производством и представление на утверждение руководителю учреждения образования.

4.Определение вместе с руководством графика дежурства учащихся по столовой.

5.Проведение разъяснительной работы по пропаганде здорового образа жизни, по воспитанию культуры питания среди учащихся и родителей, рациональных основ питания, с привлечением к этой работе специалистов.

6.Проведение анкетирования среди учащихся и их родителей по изучению спроса на горячее питание, рассмотрение и принятие их предложений по

улучшению качества питания.

7.Организация наглядной агитации по выработке навыков культуры питания и здорового образа жизни.

8.Осуществление контроля соблюдения учащимися графика посещения столовой, выполнения дежурными функциональных обязанностей в ходе дежурства в столовой, качество ведения документации.

9.Обеспечение контроля соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил на всех этапах процесса организации питания учащихся.

10.Внесение предложений по развитию материальной базы столовой.

Совет по питанию ведет следующую документацию:

- план работы Совета на учебный год;

- протоколы заседаний Совета;

- акты по проверке организации питания, карточки (чек-листы) анализа организации питания детей;

- графики по организации процесса питания и контроля за ними;

- методические разработки, памятки и рекомендации для педагогов, учащихся и родителей.

раскрыть » / « свернуть

План работы совета по питанию

раскрыть » / « свернуть

ПЛАН РАБОТЫ

совета по питанию

Государственного учреждения образования

«Залесская средняя школа Кобринского района»

на 2025/2026 учебный год

Цель: обеспечение качественным питанием обучающихся в школе, создание условий, способствующих укреплению здоровья и формирование навыков правильного здорового и культурного питания, 100% охват учащихся горячим питанием.

Задачи:

обеспечить качественное, сбалансированное питание детей;

вести пропаганду здорового питания и здорового образа жизни;

формировать у детей и родителей потребности правильного и культурного питания как неотъемлемой части сохранения и укрепления здоровья.

№ п/п	Содержание работы	Сроки	Ответственные
Организационно-аналитическая работа и информационная работа
Планирование работы Совета по питанию, распределение обязанностей между членами Совета, утверждение режима питания и графиков дежурства.	30.08.2025	Волосюк Е.В., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
Составление графиков приема пищи учащимися школы	До 30.08.2025	Волосюк Е.В., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
Выявление учащихся, нуждающихся в организации лечебного (диетического) питания	В течение 2025/2026 учебного года	Демьянюк Н.Л., медицинсуий работник Залесской АВОП, Волосюк Е.В., председатель совта по питанию, члены совета по питанию
Совещание с классными руководителями по вопросам правильного учета питания в столовой и оформления документации	30.08.2025	Волосюк Е.В., председатель совета по питанию
Контроль за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдением персоналом правил производственной санитарии, а также сроков годности (хранения) и условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья	В течение 2025/2026 учебного года	Волосюк Е.В., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
Размещение на сайте школы информации о здоровом образе жизни, в том числе о здоровом питании учащихся.	В течение 2025/2026 учебного года	Кирчук Е.В.,заместитель директора по учебно-воспитательной работе
Заседания совета по питанию	1 раз в месяц	Волосюк Е.В., председатель совета по питанию
Анкетирование учащихся и их родителей по вопросам организации питания	В течение 2025/2026 учебного года	Классные руководители
Изучение уровня сформированности культуры здорового питания у учащихся	Апрель 2026 года	Классные руководители
Сотрудничество с законными представителями учащихся
1	Контроль организации питания: соблюдение графика питания, наличие контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков	В течение 2025/2026 учебного года	Волосюк Е.В., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
2	Выпуск буклетов для родителей о правилах здорового питания с последующим размещением на сайте школы	1 раз в полугодие	Кирчук Е.В.,заместитель директора по учебно-воспитательной работе
3	Проведение разъяснительной работы с учащимися и их законными представителями о необходимости полноценного горячего питания. Включение в повестку дня классных родительских собраний вопроса «Рациональное питание и соблюдение режима дня – основы здоровья детей»	Сентябрь 2025	Классные руководители I-XI классов
Работа по пропаганде здорового питания, формирование культуры здорового питания учащихся
1	Проведение тематических классных часов по вопросам формирования культуры здорового питания	В течение 2025/2026 учебного года		Классные руководители I-XI классов
2	Изучение теоретических и практических основ правильного питания в рамках общеобразовательных предметов (биология, химия, человек и мир, ОБЖ и др.)	В течение 2025/2026 учебного года		Учителя-предметники
3	Организация и проведение Дня белорусской кухни	Апрель		Ответчикова И.И.учитель обслуживающего труда;Яковчук Н.В.,библиотекарь
4	Выставка литературы в библиотеке «Витаминная азбука»	Декабрь 2025		Яковчук Н.В.,библиотекарь
5	Обновление информации на сайте школы	Ежеквартально		Волосюк Е.В.,председатель совета по питанию
Контроль за организацией питания
1	Анализ работы по организации питания	Ежемесячно	Волосюк Е.В.,председатель совета по питанию
2	Мониторинг охвата бесплатным и платным питанием учащихся	Ежедневно	Члены советапо питанию
3	Проверка санитарного состояния обеденных залов и пищеблока	В течение 2025/2026 учебного года	Волосюк Е.В.,председатель совета по питанию, члены совета по питанию
4	Контроль исправной работы технологического и другого оборудования	В течение 2025/2026 учебного года	Завхоз
5	Проверка соответствия ежедневного меню примерному двухнедельному	Еженедельно	Члены советапо питанию
6	Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства	Еженедельно	Члены советапо питанию
7	Проверка наличия и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств	2 раз в месяц	Волосюк Е.В., председатель совета по питанию
8	Рейдовая проверка санитарного состояния пищеблока, работы бракеражной комиссии	2 раза в месяц	Волосюк Е.В., председатель совета по питанию, члены советапо питанию
9	Проверка дежурства учителей в столовой	Ежедневно	Волосюк Е.В.., председатель совета по питанию, члены советапо питанию,
Организация работы по улучшению материально технической базы
1	Эстетическое оформление столовой (состояние столовой посуды и приборов, сервировка)	Еженедельно			Члены совета по питанию
2	Своевременное обновление устаревшего оборудования, соблюдение санитарно-гигиенических требований к их материально-техническому оснащению	В течение 2025/2026 учебного года			Члены советапо питанию
Заседания Совета по питанию
1	1. Отчет о работе Совета по питанию государственного учреждения образования «Залесская средняя школа Кобринского района» за 2024/2025 учебный год». 2. О выборах председателя Совета по питанию на 2025/2026 учебный год. 3. О выборах секретаря Совета по питанию на 2025/2026 учебный год. . 4.О нормативном правовом обеспечении организации питания в 2025/2026 учебном году. 5. Об утверждении Положения и плана работы Совета по питанию на 2025/2026 учебный год. 6..Об утверждении графика приема пищи учащимися.	август			Волосюк Е.В., председатель Совета по питанию, члены Советапо питанию Олейник А.Е., директор
2	1 1. О результатах контроля соблюдения графика приема пищи учащимися. 2. Соблюдение сроков хранения продуктов и товарного соседства. 4. О проведении ИМС для классных руководителей, воспитателей ГПД «Особенности организации питания школьников в 2025/2026 учебном году»	сентябрь			Волосюк Е.В., председатель Совета по питанию, члены Совета по питанию
3	1.Об охвате горячим питанием учащихся 5-11 классов. 2. О проведении классных часов по ЗОЖ с учетом роли горячего питания для здоровья человека. 3. О санитарно-гигиеническом состоянии пищеблока.	октябрь			Волосюк Е.В., председатель Совета по питанию, члены Советапо питанию
4	1. О результатах контроля соответствия дневного рациона питания примерному двухнедельному 2. О результатах контроля соблюдения обучающимися гигиенических требований при организации питания. 3. О результатах контроля качества поступающих продуктов, условий их хранения и сроков реализации. 4. Об организации дежурства в столовой.	ноябрь			Волосюк Е.В., председатель Совета по питанию, члены Советапо питанию
5	1. О выполнении мероприятий производственного контроля при организации питания. 2. Проверка соблюдения режима мытья посуды, наличие необходимого инвентаря, посуды, моющих и дезинфицирующих средств. 3. О внедрении новых подходов к организации питания учащихся, используя в работе рекомендованный Министерством образования информационный сборник технологических карт блюд и изделий, разработанных с учетом вкусовых предпочтений учащихся. 4. О работе классных руководителей, воспитателей по привитию учащимся навыков ЗОЖ в части организации питания	декабрь			Волосюк Е.В.., председатель Совета по питанию, члены Советапо питанию
6	1. О результатах контроля качества поступающих продуктов, условий их хранения и сроков реализации 2. О результатах анкетирования по оценке питания в первом полугодии 2025/2026 учебного года 3. Контроль за реализаций новых форм в питании учащихся. Изучение предпочтений учащихся в выборе блюд. 4. Об итогах рейдовых проверок санитарного состояния пищеблока.	январь			Волосюк Е.В.., председатель Совета по питанию, члены Советапо питанию
7	1. Проверка закладки сырой продукции и выход готового изделия в соответствии с меню-раскладкой, контроль раздачи пищи, температура блюда и время его подачи. 2. О результатах контроля соблюдения примерных двухнедельных рационов питания. 3. О санитарно-гигиеническом состоянии пищеблока, обеспеченности моющими средствами, спецодеждой, посудой, инвентарем.	февраль			Волосюк Е.В., председатель Совета по питанию, члены Советапо питанию
8	1. О результатах контроля за учетом количества питающихся и организацией питания в целом. 2. О результатах контроля за переводом обучающихся в возрастную категорию по достижении возраста с учетом соблюдения денежных норм в соответствии с возрастной категорией. 3. О результатах контроля качества поступающих продуктов, условий их хранения и сроков реализации.	март			Волосюк Е.В., председатель Совета по питанию, члены Советапо питанию
9	1. О результатах контроля организации питания в группах продленного дня. 2. Культура поведения учащихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований. 3. О работе бракеражной комиссии. 4. Контроль за доброкачественностью пищи (своевременность проведения бракеража пищи, оформление записей в бракеражном журнале, температурный режим подачи готовых блюд, условия и сроки хранения готовой пищи).	апрель			Волосюк Е.В., председатель Совета по питанию, члены Советапо питанию
10	1.О результатах анкетирования учащихся и их законных представителей по вопросам организации питания во втором полугодии 2025/2026 учебного года. 2. О результатах контроля за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды, проводимого в рамках программы производственного контроля. 3. Анализ выполнения натуральных норм. 4. Организация питания в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей.	май			Волосюк Е.В., председательСовета по питанию, члены Совета по питанию
11	1.Об итогах работы Совета по питанию в 2025/2026 учебном году. 2. О подготовке помещений столовой к 2026/2027 учебному году	июнь			Волосюк Е.В.., председатель Совета по питанию, члены Совета по питанию

раскрыть » / « свернуть

6-10(лет)	завтрак	1.68 р
6-10(лет)	обед	2.41 р
11-18(лет)	обед	2.84 р

Время	Класс
10.15-10.30	Завтрак: ГПД- 1-4 кл.
11.15-11.30	ОБЕД: 6-10 лет(1-7 кл.)
12.15-12.30	ОБЕД: 11-17 лет(8-11 кл.)
13.15-13.30	ОБЕД: ГПД- 1-4 кл.
14.15-14.30	ПОЛДНИК: 5-11 кл.(учащиеся, которые находятся в учреждении более 6 часов)

Разделы сайта

Денежная норма

График питания

Меню 6-10 лет

Меню 11-18 лет

Методические рекомендации

Нормативные документы

Бракеражная комиссия

Совет по питанию (положение, приказ)

План работы совета по питанию